Túi lọc- Drip

Được thiết kế giống với túi lọc của trà, nhưng túi lọc cà phê không được ngâm trong nước nóng trong khi pha chế như túi lọc của trà. Phi giấy được sử dụng để thực hiện theo cách pha phin đặc trưng của cà phê nên cà phê túi lọc còn được gọi là cà phê phin giấy để nhấn mạnh sự khác biệt này. Lợi ích nổi bật của cà phê túi lọc – cà phê phin giấy là tiện lợi và dễ sử dụng. Trước đây, để uống một ly cà phê truyền thống, chúng ta thường phải mang theo phin cà phê. Đây là điều dễ dàng, nếu như bạn đang ở nhà. Tuy nhiên, nếu ở công sở, đang đi tàu xe, hoặc đi công tác,.. bạn không thể mang theo nhiều vật dụng để pha cà phê. Vì thế, cà phê hòa tan trở thành giải pháp thay thế bất đắc dĩ. Với cà phê phin giấy này, bạn hoàn toàn có thể chủ động không gian và thời gian. Bạn có thể thưởng thức đúng hương vị cà phê truyền thống ở bất cứ nơi đâu.  

Mô tả cà phê túi lọc Kafela:

Chế biến: Theo phương pháp sơ chế khô và ướt.
Thành phần: Cà phê Arabica và Robusta.
Hương vị: Hương caramel nhẹ, chocolate đen, thảo mộc. 
Vị chua nhẹ, đắng êm chuyển ngọt. Hậu vị ngọt dịu, kéo dài, cảm giác mượt, êm.
Ứng dụng: Dùng để pha cà phê drip. Phù hợp với những người bận rộn, hay phải di chuyển nhiều.
Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất.

 CÔNG THỨC PHA CHẾ:
-       Cà phê: 1 túi = 10gr
-       Nước nóng: 140ml (140gr) (chia làm 2 lần rót 20 - 120)
-       Đường: 20ml đường nước (15gr đường hạt) (hoặc 1 thìa cà phê đường) - ĐỐI VỚI CÀ PHÊ ĐEN.
-       Sữa tươi: 40 - 50ml (40 - 50gr) - ĐỐI VỚI CÀ PHÊ SỮA TƯƠI.
-       Sữa đặc: 20ml (20gr) - ĐỐI VỚI CÀ PHÊ SỮA NGỌT

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu:
-       Cà phê túi lọc KAFELA (Arabica hoặc Blend)
-       Nước nóng trên 85 - 88 độ C (khi ấm siêu tốc sôi thì để khoảng ~3 phút rồi mới rót nước vào túi cà phê).
-       Dụng cụ rót nước (nên mua 1 ly đong 100ml)
-       Cân tiểu ly (có thể có hoặc không: nếu không muốn mua cân thì có thể mua ly đong)

Bước 2: Bắt đầu pha chế:
-       Lấy 1 túi lọc cà phê bóc ra rồi gài lên trên ly (cốc) (nên bằng thủy tinh) cao
-       Lắc nhẹ sao cho bề mặt cà phê tương đối bằng phẳng.
-       Lấy 20ml nước nóng theo vạch chia của ly đong rót nhẹ đều theo chiều trôn ốc từ trong ra ngoài 
-       Đợi thời gian cho cà phê nở ra từ 20 - 25 giây.
-       Tiếp theo rót nốt 120ml (120gr) nước nóng vào cũng giống như rót nước lần 1.
         Lưu ý: rót đều tay sao cho cà phê chảy hết trong vòng 1p40s - 2p.

Bước 3: Thưởng thức:
-       Thành phẩm sau khi pha xong sẽ được khoảng 120ml cà phê.
-       Thêm đường (hoặc sữa tươi) rồi dùng luôn nếu muốn uống nóng. Thêm đá nếu muốn uống lạnh.

●      CHÚ Ý:
-       Cà phê pha ra phải dùng ngay để giữ được hương vị ngon nhất, tránh để lâu hương vị sẽ bị giảm đi.
-       Pha cà phê phải đều tay, không nên rót vừa mạnh vừa nhẹ trong cùng một lần rót nước.
-       Không được có tác động mạnh (di chuyển) khi đang chiết xuất cà phê.